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| 徜徉在浓浓的茶香里 |
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[ 2008-6-1 0:14:00 | By: rainewe ] |
午夜，一本书，一盏灯，一杯好茶。便能在夜色里，落定成一份安静的姿势和心情。明媚的沉静，暗香的浮动，若有若无的思绪。茶香淌过夜色，漫过思绪，轻抿入口，喉间泛起一丝滑润，最后缠绵于心，茶流过后，唇齿间便生出丝丝茶遗留的余香，就着纸张的婆娑声和书卷的气息。
生活，在这茶香里弥漫从容和恬静。
己记不得何时开始喜欢上喝茶，或许是长在茶乡缘故，仰或生出年少时暖色的回忆。也或许是外公在世时，最喜欢每日一边捧着他心爱的紫砂茶壶，一边用粗糙的大手抚摸尚幼小的我的头，讲他年轻时候的故事。记忆里，总是淡淡的茶香，外公柔和的面庞和粗糙的大手。
茶香里，沉淀所有关于外公的回忆和温暖……
谁说过“矿泉水太浅淡，果汁太甜腻，咖啡太香浓，唯有茶‘大味必淡，淡中求腴’”一杯茶在手，茶禅一味，清一清被俗世污浊的心，在茶香里暂抛开所有尘世烦恼，淡里求静，淡里求清。
酒，越醉越糊涂，而茶，越醉越清醒。
喜欢酒之人，大抵有烂醉而丑态毕露之经历。而喝茶之人，因某些茶具有养神凝气之功效，反而越喝越精神奕奕。酒，属感性，带凡人里的七情六欲。高兴时喝酒，失恋痛苦时也喝酒。而茶，则属知性，带哲人里的思考。一杯茶里，茶叶的沉浮可看出整个世界，亦可看出一份恬静的心情。
酒是诗，而茶，近乎于哲学。
铁观音厚重深远，普洱细腻委婉，龙井古朴绵长，而碧螺春，则淡泊幽远。每一种茶有它自己的韵味，
每一种茶里蕴涵不同的历史和文化。
《红楼梦》里第四十一回里，妙玉曾说：“一杯为品，两杯便成了解渴的蠢物，三杯便是如驴饮了”。当然，妙玉对茶所近挑剔的追求，须以梅花上的积雪为茶水，还须配以特定的饮具，不容污浊的高雅，不是所有人都能做到的。而老舍的《茶馆》，则将茶上升到另一种境界，带着历史的声音，由喝茶里看百态人生，看社会沉浮。
小小的一杯茶，融合和衍生出了多少茶的文化。品茶、茶艺、茶具、茶道等无不蕴涵着高雅和浓浓的中国茶文化色彩。
自古以来，比较讲究品茶艺术的茶人，都注重品茶韵味，崇尚意境高雅，强调“壶添品茗情趣，茶增壶艺价值”。认为好茶好壶，犹似红花绿叶，相映生辉。我国古代的茶圣陆羽的《茶经》里曾记载“煮茶用的水，以山水为最好，江水次之，井水最差。”这是茶对水的讲究。
前段时间闲暇之余，远在台北的茶友林泽仁先生，给我邮箱发来有关泡茶的详细介绍：饮用花茶，为有利于香气的保持，可用壶泡茶，然后斟入瓷杯饮用。饮用大宗红茶和绿茶，注重茶的韵昧，可选用有盖的壶、杯或碗泡茶；饮用乌龙茶则重在“啜”，宜用紫砂茶具泡茶；饮用红碎茶与工夫红茶，可用瓷壶或紫砂壶来泡茶，然后将茶汤倒入白瓷杯中饮用。如是品饮西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等细嫩名优绿茶，除选用玻璃杯冲泡外，也可选用白色瓷杯冲泡饮用。
这茶对茶具的要求如此，尚可见一杯好茶，需要融合此多少烦琐而细腻讲究的工程。此或许就是妙玉所谓的品茶，轻抿余味方能体会一杯好茶后面蕴涵的这些博大。
纤弱的女子，盘云的发，鬓旁轻插的小花，更兼那绣花素雅的旗袍。白皙的手指，盈握着瓷的茶具，身姿婀娜，轻抬玉臂，那茶水缓缓而下。这或许是我对茶艺的最初印象。而现在，随着茶的品种越来越多，茶艺已成为一种文化，一种观赏和品味相结合的高雅艺术。而喝茶，也由这些所衍生出来的博大的文化，亦成为一件不失高雅的事。
记得一句话“凡人多一份世故，即多一份机智。少一份机智，即多一份高雅”。
容我少一份这样的机智，多一份如此的高雅。
午夜，一本书，一盏灯，一杯好茶，一缕香的气味。
午夜，在这浓浓茶香里，容我多一份清醒，少一份糊涂；多一份高雅，少一份世故；添几许思绪，洗一缕俗世尘埃，悠然自得，沉淀无数心情…… |
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